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신성한 소: 채식의 불편한 진실과 육식의 재발견
기술과학
도서 신성한 소: 채식의 불편한 진실과 육식의 재발견
  • ㆍ저자사항 다이애나 로저스 ;
  • ㆍ발행사항 서울 : 더난, 2021
  • ㆍ형태사항 432 p. : 삽도 ; 21 cm
  • ㆍISBN 9788984054134
  • ㆍ주제어/키워드 사회학 채식 육식 식생활 먹거리
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

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영양, 환경, 철학을 아우르는 치밀한 조사와 분석! 동물성 식품을 먹는 행위에 가해지는 오해와 비난, 비합리적 잣대를 낱낱이 파헤친다 “의식이 깨어 있는 사람은 고기를 먹지 않는다?”채식 열풍에 가려진 육식의 효용과 가치를 영양, 환경, 철학의 측면에서 다각도로 고찰하면서 진정으로 지속 가능한...



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