과수를 심고자 할 때는 개원하기 전에 앞으로의 경제 동향과 소비자의 소비 패턴 변화를 예측하고 국제 교역 및 국내 과실의 수급실태와 전망, 농가 개인의 재정 여건, 기후와 토질 등 재배상의 여러 가지를 고려하여야 한다.
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