토마토는 열매는 부드럽고 즙이 많은 장과이다. 토마토의 원산지는 남미서부의 산악지대로 처음 작물로 재배된 곳은 16세기 멕시코로 알려져 있다. 토마토는 가지과 식물로 열대에서는 다년생이지만, 온대지역에서는 1년생 식물로 재배된다. 최근 연구결과에 따르면 토마토의 리코핀 색소가 세포의 산화를...
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