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한식양념장 : 한식양념장으로 간편하게 조리하기
기술과학
도서 한식양념장 : 한식양념장으로 간편하게 조리하기
  • ㆍ저자사항 농촌진흥청 국립농업과학원 지음
  • ㆍ개인저자 농촌진흥청. 국립농업과학원
  • ㆍ발행사항 서울 : 휴먼컬처아리랑, 2017
  • ㆍ형태사항 190 p. : 삽도 ; 22 cm
  • ㆍISBN 9791159676642:
  • ㆍ주제어/키워드 한국요리 양념 한식양념 양념장
  • ㆍ소장기관 옥산도서관

소장정보

소장중인 도서 정보를 구분, 낱권정보, 자료실/청구기호, 자료상태, 반납예정일, 예약 안내하는 표
구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
KE0000062987 [옥산]종합자료실
594.5541-농815ㅎ		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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상세정보

본 서에서는 한식양념장 10선의 만들기와 이를 이용한 조리하기, 조리의 가장 기본이 되는 식재료 계량 및 썰기 등에 대한 내용을 수록하였는데, 레시피는 무게와 부피단위를 같이 제시함으로써 각기 다른 여건에서도 가능한 한 정확하게 계량할 수 있도록 하여 조리의 규격화에 도움을 주고자 하였습니다....



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