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도서 식용곤충 안전사육 매뉴얼

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최근 곤충 식품의 한시적 원료로 되어 있는 고소애, 꽃벵이 등 4종에 대해 안전사육 방법과 관리 그리고 질병이 발생했을 때의 조치방법 등을 제시하여 식용곤충이 먹거리로써 식품안전성 기준에 맞게 생산될 수 있도록 서술하였다.

[NAVER 제공]

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