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지배자의 입맛을 정복하다: 여섯 가지 음식으로 본 입맛의 역제국주의
기술과학
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EM0000168520 [시립]종합자료실(재개관)
594.09-남67ㅈ		 대출가능 상호대차
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쿠스쿠스, 보르시, 커리, 굴라시, 사테, 명란젓 피지배자들의 식탁 위에서 지배자들의 식탁 위로, 무시와 배제의 음식에서 누구나 즐겨 먹는 음식으로 옮겨 간 여섯 가지 음식과 문화 이야기



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