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지배자의 입맛을 정복하다: 여섯 가지 음식으로 본 입맛의 역제국주의
기술과학
도서 :
  • ㆍ저자사항 남원상 지음
  • ㆍ발행사항 서울: 따비, 2020
  • ㆍ형태사항 323p.: 천연색삽화; 19cm
  • ㆍISBN 9788998439842
  • ㆍ주제어/키워드 지배자 입맛 정복 음식 역제국주의
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

소장정보

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UE0000025499 [가로수]일반자료실 (3층)
594.09-남67ㅈ		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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쿠스쿠스, 보르시, 커리, 굴라시, 사테, 명란젓 피지배자들의 식탁 위에서 지배자들의 식탁 위로, 무시와 배제의 음식에서 누구나 즐겨 먹는 음식으로 옮겨 간 여섯 가지 음식과 문화 이야기



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