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ㆍ저자사항 클라우디아 루세로 지음;
ㆍ발행사항 파주: 청림Life, 2016
ㆍ형태사항 264p.: 천연색삽화, 도표; 24cm
ㆍISBN 9788997195800
ㆍ주제어/키워드 원아워 치즈 레시피 홈메이드
ㆍ소장기관 청주시립도서관

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『원 아워 치즈(ONE-HOUR CHEESE)』는 누구나 집에서 간편하게 다양한 치즈를 만들 수 있도록 ‘킨포크’의 본고장 포틀랜드에서 직접 치즈를 만들고 있는 저자가 친절한 레시피를 소개한다. 책은 치즈를 만드는 과정에서 알아두면 좋을 전문가의 팁을 한 권에 모두 담아 내었다. 우유에서 분리된 ‘유청’과...

[NAVER 제공]

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