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KDC 카테고리

식품산업과 식량안보
기술과학
도서 식품산업과 식량안보
  • ㆍ저자사항 박현진 외 지음
  • ㆍ발행사항 서울 : 식안연, 2019
  • ㆍ형태사항 265 p. : 삽도, 도표 ; 24 cm
  • ㆍ일반노트 공저자: 김덕호, 권오란, 김현옥, 박태균, 이철호
  • ㆍISBN 9791186396568
  • ㆍ주제어/키워드 식품산업 식량안보 식량문제 식품기술 식품 식량
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

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UE0000002479 [가로수]일반자료실 (3층)
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상세정보

이 책은 한국식량안보연구재단이 2019년도 연구사업으로 수행한 ‘식품산업의 식량안보기능’ 연구의 결과물을 정리한 것이다. 식품산업의 바탕이 되는 식품과학기술의 발전현황과 역할에 대해 기술하고 우리나라 식량수급 현황과 식품산업의 규모와 공급능력, 그리고 이를 육성하기 위한 정책방안들을...



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