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도서 로컬푸드: 먹거리-농업-환경, 공존의 미학
소장정보
상세정보
로컬푸드를 통한 환경 살리기 먹거리에 대한 논의를 다룬『로컬푸드』. 이 책은 지속 가능한 농촌과 도시의 관계, 새로운 세계 식량체계의 지향 등의 내용을 다룬 것으로 지역 먹거리(LOCAL FOOD)를 통해 나쁜 농업과 나쁜 먹거리가 문제가 되는 이유를 밝히고 있다. 또한 로컬 푸드를 해야 하는 당위성과 대량...
[NAVER 제공]
로컬푸드를 통한 환경 살리기 먹거리에 대한 논의를 다룬『로컬푸드』. 이 책은 지속 가능한 농촌과 도시의 관계, 새로운 세계 식량체계의 지향 등의 내용을 다룬 것으로 지역 먹거리(LOCAL FOOD)를 통해 나쁜 농업과 나쁜 먹거리가 문제가 되는 이유를 밝히고 있다. 또한 로컬 푸드를 해야 하는 당위성과 대량...
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