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ㆍ저자사항
전덕영 외 지음
ㆍ발행사항
서울 : 수학사, 2019
ㆍ형태사항
461 p. : 삽도 ; 26 cm
ㆍ일반노트
공저자: 신말식, 허영란, 박용주, 안창범, 신태선, 전우진, 김옥경, 홍영식, 정현정, 윤정미, 정복미 권말부록: 식품 영양 관련 주요 성분의 화학 구조식 등
ㆍISBN
9788971407271
ㆍ주제어/키워드
식품영양
식품안전
식생활
식품영양학
식품
영양
ㆍ소장기관
가로수도서관
소장정보
소장중인 도서 정보를 구분, 낱권정보, 자료실/청구기호, 자료상태, 반납예정일, 예약 안내하는 표
구분
낱권정보
자료실 / 청구기호
자료상태
반납예정일
예약
상호대차
UE0000002694
[가로수]일반자료실 (3층)
594.1-식847ㅅ
대출가능
무인대출예약
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▶ 이 책은 식품학이론을 다룬 이론서입니다. 식품학이론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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