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나의 밥 이야기 : 한 식품공학자의 삶에서 길어올린 음식에 대한 인문학적 질문들
사회과학
도서 나의 밥 이야기 : 한 식품공학자의 삶에서 길어올린 음식에 대한 인문학적 질문들
  • ㆍ저자사항 김석신 지음
  • ㆍ발행사항 서울: 궁리, 2014
  • ㆍ형태사항 270p.; 21cm
  • ㆍISBN 9788958202790
  • ㆍ주제어/키워드 음식 먹거리 밥
  • ㆍ소장기관 오송도서관

소장정보

소장중인 도서 정보를 구분, 낱권정보, 자료실/청구기호, 자료상태, 반납예정일, 예약 안내하는 표
구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
OS0000015969 [오송]종합자료실
381.7-김54ㄴ		 대출가능 상호대차
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상세정보

쌀 한 톨에 온 우주가 담겨있다!『나의 밥 이야기』는 음식윤리 및 음식과 사람의 깊은 관계, 진솔한 의미를 강조하면서 일반인들이 쉽게 읽을 수 있도록 구성한 책이다. 이 책의 저자인 식품영향학과 김석신 교수는 평소 음식을 만들고, 팔고, 먹는 우리들의 삶에서 수많은 질문을 꺼낸다. 음식을 왜 먹는지, 먹기...



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