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볼로냐, 붉은 길에서 인문학을 만나다: 맛, 향기, 빛깔에 스며든 인문주의의 역사
기술과학
도서 , : , ,
  • ㆍ저자사항 권은중 지음
  • ㆍ발행사항 서울 : 메디치미디어, 2021
  • ㆍ형태사항 320 p. : 천연색삽도, 지도 ; 21 cm
  • ㆍISBN 9791157062331
  • ㆍ주제어/키워드 인문학 볼로냐 붉은길 인문주의 음식인문학
  • ㆍ소장기관 상당도서관

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DE0000068681 [상당]보존자료실
594.04-권68ㅂ		 대출가능
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상세정보

이탈리아 미식의 수도 볼로냐, 그곳에 스며든 맛의 기원을 찾아가는 음식 인문학여행미식의 수도, 뚱보의 도시, 붉은 도시, 현자의 도시. 이탈리아의 북부 도시 볼로냐의 별명은 오래된 도시의 역사만큼이나 다채롭다. 이탈리아로 요리 유학을 떠났던 저자는 동료의 추천으로 볼로냐에 머물면서 그곳의 매력에 푹...



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