면역증진을 전파하시는 국민의사 이시형 박사님과 "유기농 소비가 지구를 살리는 위대한 실천"임을 전파하는 유기농문화센터의 강성미 원장님과 이 공동집필하여 좀더 많은 사람들이 유기농 농산물 소비의 중요성과 면역증진을 위한 건강한 식사문화를 정착하는 데 도움주고자 하는 한국전통식비건요리책이다.
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