| 리더 | 00763nam a2200241 k 4500 |
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| 100 | 1 | 사이토 가쓰히로 |
| 245 | 10 | 요리로 읽는 맛있는 화학/ 사이토 가쓰히로 지음; 황미숙 옮김 |
| 246 | 19 | 料理の科學 : 加工·加熱·調味·保存のメカニズム |
| 260 | 서울: 북스힐, 2020 | |
| 300 | 197p.: 천연색삽화, 도표; 23cm | |
| 440 | 00 | Post science; 10 |
| 653 | 요리 화학 교양화학 | |
| 700 | 1 | 황미숙 |
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